Aptit kommer med att äta och aperitif - förut! När, hur och med vad man ska servera en aperitif

1. Vad är aperitif?
2. Vilka drycker serveras som en aperitif?
3. juicer
4. Läskedrycker
5. Låg alkoholdrycker
6. Starka alkoholhaltiga drycker
7. Typer av aperitif

Liksom många andra alkoholhaltiga drycker användes aperitif under medeltiden för medicinska ändamål. Toniska drycker med timjan, zira, kryddnejlika, muskotmjöl användes allmänt. Samtidigt aromatiserades vermouth med kamomill, malurt, vanilj och andra kryddor och örter. Nu har hans möte blivit omformad och har en annan karaktär.

Vad är aperitif?

Aperitif är en alkoholhaltig eller alkoholfri dryck som serveras före måltidets början för att stimulera aptiten och förbereda magen för en rik måltid, stimulera produktionen av matsmältningsenzymer, magsaft, speciellt före servering av kött och fetträtter. Aperitif hjälper också till att skapa en festlig atmosfär och hjälper till att sätta gästerna i rätt humör.

Drunk 30-40 minuter före festtiden, hjälper det att klara de pickles som vi bestämde oss för att laga mat på semestern.

Vilka drycker serveras som en aperitif?

Perfekt som aperitifjuice, läsk och alkoholhaltiga drycker.

juicer

Juice med bitterhet eller surhet passar bäst som en aperitif: grapefrukt, citron, tomat, apelsin, druv och granatäpple.

Läskedrycker

Det kan helt enkelt dricka kallt vatten (möjligt med en citronskiva), mineralvatten av varierande grad karbonering, läsk.

Låg alkoholdrycker

En klassiker av en aperitif är servering av vermouth med is. Du kan göra en lätt cocktail: vermouth i halv med tonic, en skiva kalk och is. För att skapa en festlig stämning och aptit, kan du också servera mousserande champagne, sherry, sherry, vitt vin, inte för sött likör.

Starka alkoholhaltiga drycker

Connoisseurs av alkohol med hög grad kan erbjuda cognac (Armagnac), brandy, becherovka, whisky, portvin, gin, raki, crambambule, hälls i glas med 20-50 ml. Här är det viktigaste att åtgärden överensstämmer, annars kan huvudrätten inte vänta.

Typer av aperitif

Beroende på hur många drycker som används kan en aperitif vara:

• Unary - vid servering endast en drink (till exempel vermouth);
• Kombinerade - när du serverar flera typer av drycker samtidigt (till exempel mineralvatten, juice, vin);
• Blandad - serveras med en blandning av flera typer av drycker (cocktails som mojito).

När du väljer en aperitif är det viktigt att komma ihåg följande nyanser :

• Mängden alkohol som serveras för gäster före måltiden ska vara tillräcklig för att gälla gästernas aptit och inte orsaka berusningstillstånd.
• Söta, varma och varma drycker, endast kylda eller vid rumstemperatur, är inte lämpliga som aperitif. Mjölkdrycker, äggblandningar är inte heller lämpliga.
• En aperitif bör kombineras med huvudrätter (till exempel bör du aldrig servera drycker med is före en varm soppa) och dryck serveras till dem;
• Tänk på årstid - kyld champagne, vin, bäst serveras vatten på sommaren, och på vintern kan du dricka och starka alkoholhaltiga drycker.
• Kom ihåg om korrekt servering drycker.

Vad ska du tjäna som en aperitif?

Eftersom en aperitif tjänar till att excitera aptiten, bör snacks som serveras till det inte provocera sin förlust, därför bör de vara lätta och lämpade för drycker.

Det kan vara olika typer av nötter (mandel, rostade nötter), frukt, canapes, saltpinnar, oliver, oliver, ost, frukt, kött.

Men i mat är det värt att veta åtgärden. Om du känner dig tung, övermål, ta en promenad. Magproblem ingår inte tydligt i din nyårsafton.